こんにちは
本日、友人と焼肉パーチーです。
みんな牛タンが好きなので、牛タンのブロックを昨日買いに行きました。
牛タンのブロックみ〜っけ
わたしは心配でした。
牛タンのブロックはみんなに人気で開店と同時に売り切れると思ったからです。
そんなわけで、急いでお肉さんやに向かいました。
牛タンのブロックは残り一つでした。
あぶね〜〜！！
というわけで、牛タンを買って家に帰りました。
明日のために、下準備をするためです。
まず、皮むきをします。
その後は、重曹を入れて一晩置くという形になります。
この皮むきが思ったより大変でした。
包丁が全然通らなくて、皮がちょっとずつしか剥けないし、実を切ってしまうのです。
そんなわけで、皮むきをし終わった後、残った肉は・・
あんなに大きかった肉が、３分の１にくらいになりました。
ちょっと悲しい思いをしました。
でも学べました。
牛タンはこれからは、剥いてあるものを買うか、切れ味の鋭い包丁で皮を剥く必要があることを・・・・
そんなわけで、今日は１日重曹を溶かした水に牛タンで血抜きをしているので、焼肉パーチーです。
いえ〜い！！！！
牛タンの皮むきを苦労した人あるある
牛タンを剥いた後、人の舌を見るとちょっと剥きたくなる
あるある〜〜〜